Olej Beskidzki

Typ produktu: olej rzepakowy  Zastosowanie: do smażenia do pieczenia do sałatek  Zawartość tłuszczu: 100%  Typ opakowania: butelka 0,5l butelka 1l butelka 3l butelka 5l

Czysty Olej Beskidzki tłoczony jest z nasion rzepaku odmian podwójnie ulepszonych, o obniżonej zawartości kwasu erukowego. Olej Beskidzki poddany jest procesowi rafinacji, czyli oczyszczania.

Dzięki temu, że sami prowadzimy kontraktację i skup nasion rzepaku oraz tłoczymy z nich olej, a następnie rafinujemy i butelkujemy możemy zagwarantować, że zawartość, okrzykniętego złą sławą, kwasu erukowego w naszych produktach nie przekracza 2%. Jest to wymóg bardziej restrykcyjny niż wynikający z przepisów Unii  E. Dopuszczają one zawartość do 5%.

Dodatkowo w 2005 roku zmieniliśmy metodę wydobywania oleju z nasion z tłoczeniowo-ekstrakcyjnej na nowoczesną technologię głębokiego tłoczenia.

Nowa technologia pozwala na wyeliminowanie etapu ekstrakcji, a jej zaletą jest czystość ekologiczna. Nasza technologia tłoczenia oleju nie wymaga stosowania rozpuszczalników organicznych (heksanu) i tym samym eliminuje ich pozostałość w produktach i środowisku.

Olej Beskidzki jest teraz otrzymywany tylko poprzez tłoczenie i charakteryzuje się bardzo wysoką wartością odżywczą ze względu na wysoką zawartość:
§  jednonienasyconego kwasu oleinowego – 65%
§  NNKT nie mniej niż 26%, w czym aż 33% stanowi wielonienasycony kwas linolenowy zaliczany do grupy omega-3, pozostałą część stanowi kwas linolowy z grupy omega-6.
§  witaminy E (tokoferol) – 63mg/100g, naturalny przeciwutleniacz, pełniąca niezwykle ważne funkcje w organizmie człowieka.

Olej Beskidzki szczególnie polecamy do sporządzania sosów majonezowych oraz jako dodatek podnoszący wartość odżywczą surówek i sałatek.